Descrizione
| Caratteristiche Principali | |
|---|---|
| Nome Scientifico: | Crassostrea Gigas |
| Provenienza ed Affinamento: | Ostrica carnosa proveniente dall’allevamento, di Guy Sanchez nella laguna di Thau, Francia meridionale. L’ostrica viene raffinata attraverso una tecnica speciale definita “exondation”; che consiste nel riprodurre l’effetto delle maree grazie al controllo totale dei flussi d’acqua. Questo fenomeno conferisce all’ostrica anche una maggiore resistenza fuori dall’acqua garantendo un prodotto autentico, sano e di qualità costante. |
| Gusto: | La Signatur Sanchez è un’esplosione di freschezza e sapore marino. |
| Stagionalità: | Disponibile tutto l’anno. |
| Calibro: | 2 |
