Tarburiech italia

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Florent Tarbouriech ha importato in Italia il suo metodo di allevamento nellla laguna Scardovari che presenta le stesse caratteristiche di quella Thau. Con il contributo di un imprenditore ed una cooperativa di pescatori locali nasce la famosa ostrica rosa: la perla del Delta

Descrizione

Caratteristiche Principali
Nome Scientifico:Crassostrea Gigas
Nome Commerciale:Tarbouriech la perla del delta
Provenienza ed Affinamento:Allevata nella laguna di Scardovari Patrimonio Unesco e Riserva della Biosfera per almeno 3 anni con il metodo della Marea Solare; un sistema innovativo e al 100% ecologico che grazie a una tecnologia implementata con pannelli solari, permette di simulare le maree atlantiche e far crescere ostriche di eccellenza in costante equilibrio fra acque dolci e salate.
Gusto:Dolce con persistenza vegetale, arricchito di aromi a seconda della stagione.
Stagionalità: Tutto l’anno.
Calibro:n 1-2-3-4

Informazioni aggiuntive

Calibro

1, 2, 3, 4

Pezzi

12, 18, 24, 36, 48