Descrizione
| Caratteristiche Principali | |
|---|---|
| Nome Scientifico: | Crassostrea Gigas |
| Provenienza ed Affinamento: | Allevata dalla Famille Boutrais che da generazioni grazie al loro “savoir-faire unique” contribuisce alla nascita di ostriche di eccellente qualità sia in Francia che in Irlanda. Per 24 mesi viene allevata nella Clew Bay nel nordovest dell’Irlanda. Successivamente viene spostata ed affinata nella foce del fiume Slaney nel sudovest dell’Irlanda. Questo lento processo di allevamento le dona quindi l’esclusivo sapore eccellente. Prima di essere commercializzate viene aggiunto l’oro alimentare per impreziosire ulteriormente il prodotto e farlo arrivare sulle tavole più regali. |
| Gusto: | Persistente dolce sapore marino di cui non ne potrai fare più a meno. |
| Stagionalità: | Disponibile tutto l’anno. |
| Calibro: | n 2-3-4 |
